Etages: roc, loess calcaires et limoneux
40-60 ans vignes
Pour les «meilleurs» que les meilleurs raisins sont sélectionnés. Compte tenu des travaux manuels laborieux seulement le meilleur, les baies très sains, botrytisfreien et mûrs sont cueillis à partir des meilleurs raisins
Le résultat sont des vins avec un cépage à la plus forte concentration, force- et substantielles, mais toujours riches en finesse et élégance. Dans littéralement le «meilleur» ce que la cave a à offrir malate
moyenne vert
Avec des herbes sauvages fraîches de zeste d’orange et de miel, invitant Bouquet
Complexe, beau fruit de pomme, feuille d’acide finesse, minéralité excitant, extrait de douceur dans la finition, des notes d’abricot sur la finition, très bonne longueur, compagnon alimentaire multi-facettes
Falstaff 94 point (vainqueur), Wine Enthusiast 95 point
