{"id":26217,"date":"2022-10-27T13:41:33","date_gmt":"2022-10-27T11:41:33","guid":{"rendered":"https:\/\/whynotwein.eu\/domaines-viticoles\/weingut-malat-furth-goettweig\/"},"modified":"2022-11-08T09:00:16","modified_gmt":"2022-11-08T08:00:16","slug":"weingut-malat-furth-goettweig","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/whynotwein.eu\/fr\/domaines-viticoles\/weingut-malat-furth-goettweig\/","title":{"rendered":"Domaine MALAT, Furth\/G\u00f6ttweig"},"content":{"rendered":"\n
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<\/path><\/svg><\/span>Hafnerstrasse 12 \n3511 Palt bei Krems \nAutriche<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>+43 (0) 2732 82934<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>weingut@malat.at<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/a><\/path><\/svg><\/span>malat.at<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\t\t\t
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Domaine MALAT, Furth bei G\u00f6ttweig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le domaine viticole Malat fait partie de ces entreprises particuli\u00e8res qui produisent des produits de pointe dans tous les domaines : blanc, rouge, mousseux et doux – et ce, exclusivement \u00e0 partir des raisins de leurs propres vignobles. Depuis 2008, Michael Malat dirige l’entreprise familiale fond\u00e9e en 1722 \u00e0 Furth bei G\u00f6ttweig et y r\u00e9alise son propre style de vin. “Je veux faire des vins que l’on aime boire et pas seulement d\u00e9guster, et pour chacun d’entre eux, ma signature personnelle doit \u00eatre reconnaissable : \u00e9l\u00e9gance, finesse et buvabilit\u00e9 !”<\/p>\n\n\n\n

Michael Malat poursuit un style de vin que suivait d\u00e9j\u00e0 son p\u00e8re Gerald, le pionnier de la viticulture de la vall\u00e9e de Krems, qui a port\u00e9 le domaine au sommet gr\u00e2ce \u00e0 son \u0153uvre visionnaire. “La diversit\u00e9 de notre assortiment refl\u00e8te d’une part la longue tradition, mais d’autre part aussi le potentiel de notre r\u00e9gion viticole”, se r\u00e9jouit Michael Malat en \u00e9voquant les formidables possibilit\u00e9s qu’il trouve en tant que viticulteur dans la vall\u00e9e de Krems. Il renonce d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment \u00e0 l’irrigation des vignes, une pratique courante dans de nombreux endroits : “Elle modifierait le caract\u00e8re des vignobles. Ce n’est que lorsque les vignes sont oblig\u00e9es de s’enraciner profond\u00e9ment pour acc\u00e9der \u00e0 l’eau et aux min\u00e9raux que le caract\u00e8re du terroir s’exprime de mani\u00e8re totalement authentique dans le vin”. La fermentation spontan\u00e9e pour tous les vins de terroir et le renoncement complet aux raisins botrytis\u00e9s assurent en outre un profil pr\u00e9cis et reconnaissable de tous les vins. Ceux-ci se pr\u00e9sentent de mani\u00e8re claire et transparente, typiques du c\u00e9page et anim\u00e9s, riches en finesse, complexes et authentiques, mais jamais exub\u00e9rants ou opulents.<\/p>\n\n\n\n

Die Malats verstehen es, die gesamte Klaviatur von leichten Wei\u00dfweinen bis hin zu komplexen Rotweinen perfekt zu bespielen. Jedes Jahr darf man sich auf Spitzenweine aus diesem Haus freuen.<\/p>\n\n\n\n

Depuis 1976, les premiers mousseux de vignerons autrichiens, Malat Brut et Malat Brut Ros\u00e9, sont \u00e9galement produits selon la m\u00e9thode traditionnelle. Des vins doux nobles typiques de la vari\u00e9t\u00e9 compl\u00e8tent la gamme de produits – eux aussi comptent toujours parmi les meilleurs du pays. La perfection est le leitmotiv du domaine Malat, et ce depuis de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n

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Nos vins<\/h2>\n