Vloeren: gesteente, kalkrijke löss en leem
40-60 jaar oude wijnstokken
Voor de “beste” alleen de beste druiven worden geselecteerd. Gezien in moeizame handwerk alleen de allerbeste, heel gezond, botrytisfreien en rijpe bessen worden geplukt uit de beste druiven
Het resultaat zijn wijnen met een variëteit in de hoogste concentratie, kracht- en aanzienlijk, maar toch rijk aan finesse en elegantie. In letterlijk de “beste” wat de wijnmakerij malaat te bieden heeft
Medium geelgroen
Met verse wilde kruiden van sinaasappelschil en honing, uitnodigende boeket
Complex, fijne appel fruit, finesse zuur blad, spannende mineraliteit, extract zoetheid in de afdronk, hints van abrikoos op de finish, zeer goede lengte, veelzijdig voedsel metgezel
Falstaff 94 punten (winnaar), Wine Enthusiast 95 punten
