Nach einem kurzen Saftabzug werden die Trauben in offenen Maischegärständern vergoren. Erst nach einer 14-tägigen Maischestandzeit wird die Maische abgepresst. Bis zur Flaschenfüllung liegt der Pinot Noir Ried Stangl HP für 2 Jahre im neuen französischen Barrique. Der Saftabzug sowie die Maischestandzeit sorgen für die feine Frucht und das zarte Tannin im späteren Wein
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung
Frische Kirschfrucht, zarte Kräuterwürze, feines Cassis, leicht tabakig, mit Orangenzesten unterlegt, Dörrzwetschken im Hintergrund
Saftig, rote Beerenfrucht, feine Struktur, eingebundene Tannine, Feigen im Abgang, Süße im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitiger Speisenbegleiter
92 FALSTAFF Punkte
