Na een korte sapextractie worden de druiven gegist in open gistingsrekken. Pas na een periode van 14 dagen wordt de brij geperst. De Pinot Noir Ried Stangl HP wordt in nieuwe Franse barriques bewaard voor 2 jaar tot het bottelen. De extractie van het sap en de maceratie zorgen voor het fijne fruit en de delicate tannine in de latere wijn
Medium robijnrode granaat, violette reflexen, bredere randverlichting
Verse kersen, fijne kruiden, fijne cassis, lichte tabak, met sinaasappelschil eronder, gedroogde pruimen op de achtergrond
Sappige, rode bessen, fijne structuur, geïntegreerde tannines, vijgen in de afdronk, zoetheid in de afdronk, blijft goed hechten, veelzijdige voedsel metgezel
92 FALSTAFF-punten
