Ein kleiner Teil der besten Weissburgunder-Trauben wurden für diesen Wein ausgesucht. Der Most wurde nach der Vorklärung in kleinen Holzfässern vergoren, für die Balance wurde unmittelbar nach der Vergärung der biologische Säureabbau durchgemacht
Helles Goldgelb, Silberreflexe
Feine Kräuterwürze, zarte Holznuancen unterlegt, gelbe Birnenfrucht, etwas Honig. Komplex, dominante Holzwürze, weißer Fruchttouch, salzige Mineralität im Finale, würziger Speisenbegleiter mit weiterem Reifepotenzial.
Nur geringe Mengen verfügbar!
Auch der belgische König ist ein Verehrer dieses Weins
92 FALSTAFF Punkte
