Une petite partie des meilleurs raisins de pinot blanc a été sélectionnée pour ce vin. Après le débourbage, le moût a fermenté dans de petits fûts de bois, et pour l’équilibre, la fermentation malolactique a eu lieu immédiatement après la fermentation.
Jaune or clair, reflets argentés
Fines épices herbacées, délicates nuances boisées, fruit de poire jaune, un peu de miel. Complexe, épices boisées dominantes, touche de fruits blancs, minéralité salée en finale, accompagnement épicé avec un potentiel de maturité supplémentaire
Seulement de petites quantités disponibles!
Le roi des Belges est également un grand admirateur de ce vin.
92 points FALSTAFF
