Le Kirnberg, mentionné pour la première fois en 1451 sous le nom de « Churnperig », est situé à l’ouest de Rossatz, sur la rive sud du Danube, et ressemble davantage à un haut plateau qu’à une montagne. Exposé à l’est,
le Kirnberg se caractérise par des rochers massifs et du paragneiss.
Le Grüner Veltliner du Kirnberg est toujours élégant et juteux, avec une fine note épicée et minérale.
Au nez, il est subtil et enjoué, avec des arômes de pomme jaune, un peu de pamplemousse et de poivre blanc ;
en bouche, il est corsé, souple et vif, avec une acidité rafraîchissante ; long en bouche, élégant et minéral-épicé en finale. Le Smaragd est synonyme de vins secs, denses et complexes de la Wachau ; outre leur structure et leur profondeur, les Smaragde séduisent également par leur grand potentiel de garde.
93 Points du FALSTAFF
