Traubenmaterial wird von Hand gelesen. Ausbau 14 Tage Maischestandzeit im Stahltank.
Lagerung für 24 Monate im Barrique danach 6 Wochen im großen Fass. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.
Dichte rote Farbe mit zart violetter Randaufhellung. In der Nase hat er bereits eine schöne Reife, Noten von Herzkirsche, Lakritze und Cassis.
Am Gaumen elegant, schöne Länge mit reifem Tannin, Sauerkirsche, Eisen, fleischig. Super Begleiter zu Barbecue!
Mit Schraubverschluss
90 FALSTAFF Punkte
