De druiven worden met de hand geoogst. Vinificatie 14 dagen maceratie in stalen tanks.
Rijping gedurende 24 maanden in barriques, daarna 6 weken in grote vaten. Geen vinificatie, ongefilterd gebotteld.
Dichte rode kleur met een delicaat violet randje. De neus is al prachtig rijp, met tonen van kersen, zoethout en cassis.
Elegant in de mond, mooie lengte met rijpe tannines, zure kers, ijzer, vlezig. Een geweldige begeleider van barbecues!
Met schroefdop
90 FALSTAFF punten
