Weingut Döllinger, Weinviertel
Seit dem Jahr 1980 werden in diesem Betrieb ausschließlich Qualitäts- und Prädikatsweine erzeugt, weiteres verfügen sie über eine große Auswahl an Edelbränden und seit dem Jahr 2014 führen sie auch Fruchtnektare in ihrem Sortiment. Sie suchen die Riede nicht nach möglichst bequemer Bearbeitung, sondern nach dem optimalen Sortenstandort aus.
Wer die sanften Hügel des Weinviertels kennt, den mag es verwundern: Aber auch hier gibt es Steillagen. Auf dem Ried Junge Pointen gedeiht der Cabernet Sauvignon prächtig. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt bereits zur Gänze am Betriebsstandort in der Neubaugasse – dort werden auch die Weißweine in Edelstahltanks und die Rotweine im Barriquekeller gelagert und ausgebaut.
Derzeit bewirtschaften das Weingut rund 20 Hektar Weingärten und 2 Hektar Obstgärten. Matthias ist der Sohn des Hauses und bereits Juniorchef im Betrieb. Gerda und Josef übernehmen hauptsächlich die Lieferung des Weines, ihre Touren führen sie durch ganz Österreich. Neben der Lieferung steht auch die Arbeit im Weingarten im Vordergrund, diese teilen sie sich mit Matthias und Katharina.
