Wijngaard Döllinger, Weinviertel
Sinds 1980 worden op deze boerderij uitsluitend kwaliteits- en Prädikatwijnen geproduceerd, ze hebben ook een grote selectie edele brandewijnen en sinds 2014 hebben ze ook fruitnectars in hun assortiment. Zij selecteren de wijngaard niet op basis van de meest geschikte teelt, maar op basis van de optimale ligging van het ras.
Wie de glooiende heuvels van het Weinviertel kent, zal misschien verrast zijn: Maar er zijn hier ook steile hellingen. Cabernet Sauvignon gedijt uitstekend op de Junge Pointen wijngaard. De druiven worden volledig verwerkt in het wijnhuis in Neubaugasse, waar de witte wijnen worden opgeslagen en gerijpt in roestvrijstalen tanks en de rode wijnen in de barriquekelder.
Het wijnhuis bewerkt momenteel ongeveer 20 hectare wijngaarden en 2 hectare boomgaarden. Matthias is de zoon des huizes en al junior manager in het bedrijf. Gerda en Josef zorgen vooral voor de levering van de wijn, hun tochten voeren hen door heel Oostenrijk. Naast de levering richten ze zich ook op het werk in de wijngaard, dat ze delen met Matthias en Katharina.
