Domaine “ZUR DANKBARKEIT, Podersdorf
L’auberge “Gasthaus zur Dankbarkeit” et le domaine viticole qui en fait partie, ainsi que le Heuriger “Podersdorfer Weinstuben”, sont le fruit d’une longue tradition familiale. Construite par l’arrière-grand-père, l’entreprise a été transmise de génération en génération. L’artisanat traditionnel n’a pas été perdu de vue et l’on continue à s’appuyer sur le savoir de générations de vignerons expérimentés.
En 2019, Josef Lentsch III a remis le domaine viticole entre les mains de sa fille Christine Glück. Avec son mari Andreas, elle apporte un vent de fraîcheur dans le répertoire classique de la gratitude et dirige désormais l’entreprise riche en traditions en quatrième génération. Les deux hommes convainquent par leurs qualifications professionnelles, qui se manifestent tout particulièrement dans l’élaboration et le soin des vins.
Le domaine exploite un vignoble de dix hectares. Les vins les plus intéressants sont le pinot gris et le pinot noir, qui sont tous deux vinifiés en tant que vins prédicats dans les bonnes années. Le Ried Karmarzik, appelé “Schrammel” par les autochtones, est sa terre de prédilection. Située directement au bord du lac en direction de “Hölle” (le point le plus bas d’Autriche), elle est constituée de sable alluvial pur et clair, ce qui permet au fruit clair de s’exprimer. Malgré une acidité modérée, les vins se conservent très bien et sont harmonieux. Le site se trouve au cœur du parc national et le Welschriesling et le Pinot blanc y poussent particulièrement bien. En 1989, ces vignobles ont été plantés et, depuis 1998, des vins de prédicat sont produits chaque année à partir des raisins qui y ont poussé.
L’auberge “Gasthaus zur Dankbarkeit”, tenue par le frère de Christine, Markus Lentsch, est une institution depuis des décennies. Depuis 2016, il y a aussi des chambres d’hôtes dans ce que l’on appelle le “quartier de nuit”, géré par la sœur de Christine.
