Les raisins proviennent du terrain spécifique à Ried “Hochrain”, dans la commune de “Furth bei Göttweig” et poussent au pied de la montagne de Göttweig “Göttweiger Berg” aux rives sud du Danube en face de la ville viticole de Krems
Recolte manuelle, pressage attentif, fermentation spontanée (sans levures sélectionnées) dans des barriques (chêne, 50% bois nouveau)
Vert-jaune lumineux, reflets argentés
Épices sublimes de bois, biscuit, cestes d´oranges frais, nuances florales sur base de pêche
Juteux, fruit tropique blanc, arômes de torréfaction, structure fraiche et fin minéralisée; notes de brioches de caramel dans la fin.
Se boit idéalement: 2020 – 2040
93 points du FALSTAFF
