Seuls les raisins les plus mûrs et les plus qualitatifs des variétés Blaufränkisch, Merlot et Syrah sont utilisés pour ce vin de haute qualité. Selon le millésime, la proportion des différents cépages change, le Blaufränkisch (au moins 50%) et le Merlot (environ 30%) constituant la majeure partie.
Grenat rubis foncé, reflets violets, éclaircissement délicat des bords
Tabac délicat, nuances de bois précieux, confit de baies de la forêt noire, soupçon de prunes séchées en sous-couche
Juteux, élégant, cerises mûres, tanins fins, harmonieux, montre une bonne longueur, un compagnon alimentaire à multiples facettes
16-18 mois en fûts de chêne français
94 points FALSTAFF
