Domaine PRIELER, Schützen/Gebirge
“Le vin, c’est de la poésie en bouteille”. On ne pourrait pas décrire plus justement les vins de ce petit mais délicieux domaine familial. La majeure partie d’entre eux se trouve à Schützen am Gebirge, bien qu’une partie considérable des vignes se trouve également dans le village voisin d’Oggau. Chaque point cardinal présente une composition de sol différente, et il est donc facile d’expliquer que les meilleurs emplacements ont pu être choisis pour les différents cépages. Mais pour produire depuis de nombreuses années déjà des vins blancs et rouges d’une grande finesse, il faut faire preuve d’un certain doigté.
Georg Prieler, le jeune œnologue avec une expérience à l’étranger, possède ce don. Il prend toujours ses décisions de manière intuitive, et c’est bien ainsi, car on produit ici des vins qui restent en mémoire. Le sol et le terroir ne sont en tout cas pas des mots vides de sens pour les Prieler : on trouve des sols calcaires dans les vignobles Seeberg et Sinner, situés en direction du lac de Neusiedl, qui fournissent les raisins pour les grands vins blancs. Ungerbergen est synonyme d’argile sablonneuse avec des cailloux et est un site idéal pour les cépages à maturation tardive comme le cabernet sauvignon. Goldberg, le meilleur site incontesté de la maison, offre des schistes micacés pauvres et est prédestiné au Blaufränkisch, le cépage le plus traditionnel et le plus important.
La famille Prieler s’oriente toujours vers les caractéristiques de chaque terroir pour l’élaboration de ses vins. C’est pourquoi le pinot blanc Seeberg fermente exclusivement en cuve inox après une longue macération, afin de préserver sa finesse et sa fraîcheur. Le Blaufränkisch Johanneshöhe est quant à lui “éduqué” dans de grands fûts de bois. Quant au très célèbre Blaufränkisch Goldberg, il acquiert son incroyable souplesse pendant son séjour en fûts de 500 litres, qui peut durer jusqu’à 26 mois. Ce dernier Blaufränkisch Goldberg est un vin de tous les superlatifs, qui a déjà remporté deux fois – en 2005 et 2008 – le “Falstaff Reserve Trophy”.
Mais les Prieler ont également déjà frappé fort avec les vins blancs lors du “Falstaff Burgunder Trophy” : deux trophées ont été remportés avec le Pinot Blanc Seeberg 2004 et le Chardonnay Seeberg 2001, d’une maturité exceptionnelle. Il n’est donc pas étonnant que la famille ait été élue “Vigneron de l’année” en 2009.
