Voor deze wijn werd een klein deel van de beste Weissburgunder druiven geselecteerd. Na de voorklaring werd de most vergist in kleine houten vaten, en onmiddellijk na de gisting werd de wijn onderworpen aan biologische zuurafbraak om het evenwicht te bewaren.
Licht goudgeel, zilveren reflecties
Fijne kruidigheid, delicate houtnuances eronder, fruit van gele peer, wat honing. Complex, dominante houtkruiden, toets van wit fruit, ziltige mineraliteit in de afdronk, pittige begeleider van gerechten met verder rijpingspotentieel
Slechts kleine hoeveelheden beschikbaar!
Zelfs de Belgische koning is een bewonderaar van deze wijn.
92 FALSTAFF punten
