De aarde is in hun samenhang sandy-lemige slib, de grondstof is löss, die altijd veel kalk. Dat de machtige löss deksel is ontstaan in verschillende glaciale fases tonen grind lagen en de oude bodem horizonten, die in het ravijn worden gesneden
Mean Groen Geel. Fijn wit tropisch fruit, delicate lychee en steenfruit, ondersteund door fijne weide kruiden. Sappig, complex, rijpe gele Fruchtanklänge, aangename zuurgraad boog, fijn van sinaasappelen in de afdronk, een full-bodied voedsel metgezel. “(Falstaff Wine Guide)
Hand plukken, zacht persen, natuurlijke gisting (zonder gist) in 25hl houten vaten
Idealiter Looptijd: 2020 – 2040
Robert Parker 90P./Wine Enthusiast 94 P. / host + wijnmakerij Winner
