De nieuwe samenstelling Opera vertaalt zich als “werk”. De perfect uitgebalanceerde combinatie van Blaufränkisch en Merlot maakt van onze Opera een heel bijzondere wijn.
Deze cuvée bestaat uit 60% Blaufränkisch en 40% Merlot. De selectief met de hand geoogste druiven worden gedurende 24 dagen spontaan op de schillen gegist en vervolgens 18 maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten van 500 liter.
Blaufränkisch zet de toon in deze cuvée, Merlot rondt het plaatje af met kruidige tonen en donker fruit.
