Wijngaard MALAT, Furth bei Göttweig
Het wijnhuis Malat is een van die bijzondere bedrijven die op alle gebieden producten van topkwaliteit produceren: wit, rood, mousserend en zoet – en uitsluitend van de druiven van de eigen wijngaarden. Sinds 2008 leidt Michael Malat het in 1722 opgerichte familiebedrijf in Furth bei Göttweig en realiseert hier zijn eigen wijnstijl. “Ik wil wijnen maken die mensen met plezier drinken, niet alleen proeven, en ik wil dat mijn persoonlijke handtekening in elk van hen herkenbaar is: elegantie, finesse en drinkflow!”
Michael Malat streeft een wijnstijl na die al werd gevolgd door zijn vader Gerald, de wijnbouwpionier van het Kremsdal, die met zijn visionaire werk het wijnhuis naar de top bracht. “De diversiteit van ons assortiment weerspiegelt enerzijds de lange traditie, maar anderzijds ook het potentieel van ons wijnbouwgebied,” verheugt Michael Malat zich over de grote mogelijkheden die hij als wijnmaker in het Kremstal vindt. Hij ziet bewust af van irrigatie van de wijnstokken, wat op veel plaatsen gebruikelijk is: “Het zou het karakter van de wijngaarden veranderen. Pas als de wijnstokken gedwongen worden diep te wortelen om toegang te krijgen tot water en mineralen, komt het karakter van de wijngaard op een volkomen authentieke manier in de wijn tot uitdrukking.” Spontane gisting voor alle site wijnen en het volledig afzien van gebottelde druiven zorgen ook voor een nauwkeurig, herkenbaar profiel voor alle wijnen. Ze presenteren zich als helder en transparant, variërend en bezielend, rijk aan finesse, gelaagd en authentiek, maar nooit weelderig of opulent.
De Malats weten het hele klavier perfect te bespelen, van lichte witte wijnen tot complexe rode wijnen. Elk jaar kunt u zich verheugen op topwijnen van dit huis.
Sinds 1976 worden ook de eerste mousserende wijnen van Oostenrijk, Malat Brut en Malat Brut Rosé, volgens de traditionele methode geproduceerd. Raseigen edele zoete wijnen completeren het assortiment – deze behoren ook altijd tot de beste van het land. Bij het wijnhuis Malat is perfectie al vele generaties de leidraad.
